"Монарший" суп
Изменить

"Монарший" суп

250 г говядины
250 г куриного мяса
коренья для супа
50 г ветчины
1 яйцо
40 г столового белого сухого вина
15 г миндаля
0,5 ст. л. сливочного масла

1 чайная ложка муки
1 ст. л. панировочных сухарей
соль

Отварить говядину до мягкости в 1 л воды. На сковороде разогреть масло, всыпать муку, спассеровать ее до золотистого цвета, добавить очищенные, вымытые и мелко нарезанные коренья, снова слегка обжарить. Четверть тушки цыпленка разрубить на порции. Миндаль очистить от кожицы и растолочь, добавив немного воды. Положить в кастрюлю куриное мясо и тушеные овощи, миндаль, желток сваренного вкрутую яйца, нарезанную кубиками ветчину и панировочные сухари. Влив немного бульона, потушить мясо до мягкости. Отварную говядину пропустить через мясорубку, развести оставшимся бульоном и вином, посолить и добавить в кастрюлю, где тушатся овощи и курятина. Подавать с гарниром, например, отварным картофелем.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г говядины
  2. 250 г куриного мяса
  3. 50 г ветчины
  4. 1 яйцо
  5. 40 г столового белого сухого вина
  6. 15 г миндаля
  7. ,5 ст. л. сливочного масла
  8. 1 чайная ложка муки
  9. 1 ст. л. панировочных сухарей
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Коренья для супа

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварить говядину до мягкости в 1 л воды.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На сковороде разогреть масло, всыпать муку, спассеровать ее до золотистого цвета, добавить очищенные, вымытые и мелко нарезанные коренья, снова слегка обжарить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Четверть тушки цыпленка разрубить на порции.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Миндаль очистить от кожицы и растолочь, добавив немного воды.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Положить в кастрюлю куриное мясо и тушеные овощи, миндаль, желток сваренного вкрутую яйца, нарезанную кубиками ветчину и панировочные сухари.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Влив немного бульона, потушить мясо до мягкости.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Отварную говядину пропустить через мясорубку, развести оставшимся бульоном и вином, посолить и добавить в кастрюлю, где тушатся овощи и курятина.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать с гарниром, например, отварным картофелем.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова