Бозбаш
Изменить

Бозбаш

500 г на баранины 1 стакан лущеного гороха 500 г картофеля 2 яблока 2 головки лука 2 ст. л. по томата-пюре и масла Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30-40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне, снимая пену. В отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2-3 стаканами холодной воды. Варить горох надо на медленном огне. Примерно, через 1 - 1 1/2 часа в горох переложить сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки. После этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить 20-25 минут. Подают бозбаш посыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г на баранины
  2. 1 стакан лущеного гороха
  3. 500 г картофеля
  4. 2 яблока
  5. 2 головки лука
  6. 2 ст. л. по томата
  7. пюре и масла

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30-40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне, снимая пену.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2-3 стаканами холодной воды.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Варить горох надо на медленном огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Примерно, через 1 - 1 1/2 часа в горох переложить сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    После этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить 20-25 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подают бозбаш посыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова