Кольраби маринованная
Изменить

Кольраби маринованная

кольраби 5 уксус %-й специи , зелень соль , сахар Молодую кольраби очищают, промывают и разрезают на небольшие дольки. Опускают в немного подкисленную уксусом воду и варят 5 мин. Капусту откидывают на дуршлаг, дают ей остыть и укладывают в банки. Воду, сахар и соль кипятят и охлаждают, добавляют 5%-й или фруктовый уксус и заливают кольраби. Заготовку лучше делать в небольших по объему банках, в этом случае можно получать разную по вкусу и аромату кольраби, добавляя в баночки или зонтик укропа, или дольки чеснока, или листики базилика, эстрагона, любистока. Банки закрывают и хранят на холоде. Для маринада: на 1 л воды — соль 50 г, сахар 80 г, уксус 5%-й или фруктовый 100 г, специи, пряная зелень, ягоды по вкусу.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. кольраби
  2. 5 уксус %-й
  3. специи
  4. зелень
  5. соль
  6. сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Молодую кольраби очищают, промывают и разрезают на небольшие дольки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Опускают в немного подкисленную уксусом воду и варят 5 мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Капусту откидывают на дуршлаг, дают ей остыть и укладывают в банки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Воду, сахар и соль кипятят и охлаждают, добавляют 5%-й или фруктовый уксус и заливают кольраби.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заготовку лучше делать в небольших по объему банках, в этом случае можно получать разную по вкусу и аромату кольраби, добавляя в баночки или зонтик укропа, или дольки чеснока, или листики базилика, эстрагона, любистока.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Банки закрывают и хранят на холоде.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада: на 1 л воды — соль 50 г, сахар 80 г, уксус 5%-й или фруктовый 100 г, специи, пряная зелень, ягоды по вкусу.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап