Щи суточные
Изменить

Щи суточные

800 г квашенной капусты
400 г мяса
200 г говяжьих костей
2 моркови
3 4 корня петрушки
2 3 головки репчатого лука
3 4 столовые ложки томата - пюре
3 столовые ложки пшеничной муки

100 г сливочного масла
100 г сметаны

В кастрюлю с двумя литрами воды положить мясо и кости, и сварить бульон. Муку прожарить на сковороде до золотистого цвета (без масла). Капусту, мелко нарезанные петрушку и морковь, слегка поджаренный лук, томат - пюре и муку тушить с маслом в кастрюльке около 40 минут, затем переложить в кастрюлю с мясом и бульоном и прокипятить. По вкусу можно
добавить растертый чеснок. Сметана и мелко нарубленные зелень петрушки и укроп подаются на стол отдельно. Щи будут еще вкуснее на вторые сутки

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г квашенной капусты
  2. 400 г мяса
  3. 2 моркови
  4. 3 4 корня петрушки
  5. 2 3 головки репчатого лука
  6. 3 томата
  7. пюре
  8. 3 столовые ложки пшеничной муки
  9. 100 г сливочного масла
  10. 100 г сметаны

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    200 г говяжьих костей

  2. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю с двумя литрами воды положить мясо и кости, и сварить бульон.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Муку прожарить на сковороде до золотистого цвета (без масла).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Капусту, мелко нарезанные петрушку и морковь, слегка поджаренный лук, томат - пюре и муку тушить с маслом в кастрюльке около 40 минут, затем переложить в кастрюлю с мясом и бульоном и прокипятить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    По вкусу можно

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить растертый чеснок.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Сметана и мелко нарубленные зелень петрушки и укроп подаются на стол отдельно.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Щи будут еще вкуснее на вторые сутки

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова