Смородина измельченная с сахаром
Изменить

Смородина измельченная с сахаром

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. смородина черная
  2. сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Первый способОчищенные и промытые ягоды черной смородины измельчают, добавляют сахар (на 1 кг ягод 2 кг сахара).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всю массу хорошо перемешивают, укладывают в банки любой емкости, накрывают банки смоченной в спирте пергаментной бумагой и обвязывают шпагатом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Хранят в прохладном месте (при температуре не выше 1 °С).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Второй способ

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленные ягоды измельчают, добавляют сахар (на 1 кг ягод 1 кг сахара), перемешивают, нагревают до температуры 60–70 °С при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Горячую массу расфасовывают в стеклянные банки, накрывают крышками и помещают в емкость с водой, нагретой до температуры 70–80 °С, для стерилизации.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Время стерилизации при тем пературе 100 °С для банок емкостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20, 2 л — 30, 3 л — 40 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Банки емкостью 3 л можно не переворачивать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Третий способ

  11. Blank step
    Добавить фото

    Измельченные ягоды, перемешанные с сахаром (на 1 кг ягод 1,5 кг сахара), кипятят 5–7 мин и в кипящем состоянии расфасовывают в горячие банки, накрывают тканью, после охлаждения закрывают плотной бумагой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Хранят в холодном месте.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап