Тудма - голубцы
Изменить

Тудма - голубцы

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г капуста
  2. 110 г баранина
  3. 15 г рис
  4. 20 г лук репчатый
  5. 2 шт. яйцо
  6. 20 г сливочное масло (для жарения)
  7. 1-2 шт. лавровый лист
  8. соль
  9. по вкусу перец -
  10. для соуса
  11. 150 г топленое масло
  12. 50-60 г томат
  13. пюре или помидоры
  14. 50 г сметана
  15. 20-30 г морковь
  16. 20 г лук репчатый (нарезанный)
  17. 50 мл вода
  18. соль
  19. по вкусу перец -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Опустить листья капусты в кипящую подсоленную воду на 5-10 минут, прокипятить и откинуть на сито.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Жирную баранину или говядину с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Можно положить в фарш пассерованный лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На охлажденные листья капусты положить мясо с рисом и завернуть.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовый голубец обмакнуть в размешанные сырые яйца.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Голубцы слегка поджарить на горячей сковороде.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем уложить в неглубокую посуду, залить специально приготовленным соусом, положить лавровый лист и тушить 30-40 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовые голубцы поливают соусом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап