Голубцы с горчичным соусом
Изменить

Голубцы с горчичным соусом

Инградиенты: 1 шт. савойская капуста (кочан) 60 г рис 1 шт. лук репчатый 200 г картофель 1 шт. лук-порей (стебель) 50 г сливочное масло 100 г вареный окорок (нарезанный полосками) 1 морковь (нарезанная) - банка 150 г сливочный сыр 2 шт. яйцо (желток) 500 мл овощной бульон 3 ст. л. растительное масло 1 ст. л. крахмал 2 ст. л. зернистая горчица 150 мл сливки Отделить 8 капустных листьев и бланшировать в подсоленной воде 30 секунд. Оставшуюся капусту нарезать полосками. Отваривать рис в подсоленной воде 5 минут. Картофель нарезать кубиками, лук-порей - кольцами. Лук порубить и потушить в сливочном масле. Добавить окорок, морковь, лук-порей и тушить 2 минуты. Смещать с рисом, сыром, желтками, солью и перцем. Положить на каждый лист начинку и скатать. Жарить в растительном масле 3 минуты и вынуть. Потушить в растительном масле оставшуюся капусту и влить бульон. Положить сверху голубцы и тушить 25 минут. Приправить сливками и горчицей.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. савойская капуста (кочан)
  2. 60 г рис
  3. 1 шт. лук репчатый
  4. 200 г картофель
  5. 1 шт. лук
  6. порей (стебель)
  7. 50 г сливочное масло
  8. 100 г вареный окорок (нарезанный полосками)
  9. 1 морковь (нарезанная) - банка
  10. 150 г сливочный сыр
  11. 2 шт. яйцо (желток)
  12. 500 мл овощной бульон
  13. 3 ст. л. растительное масло
  14. 1 ст. л. крахмал
  15. 2 ст. л. зернистая горчица
  16. 150 мл сливки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отделить 8 капустных листьев и бланшировать в подсоленной воде 30 секунд.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся капусту нарезать полосками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отваривать рис в подсоленной воде 5 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель нарезать кубиками, лук-порей - кольцами.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Лук порубить и потушить в сливочном масле.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить окорок, морковь, лук-порей и тушить 2 минуты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Смещать с рисом, сыром, желтками, солью и перцем.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Положить на каждый лист начинку и скатать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Жарить в растительном масле 3 минуты и вынуть.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Потушить в растительном масле оставшуюся капусту и влить бульон.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Положить сверху голубцы и тушить 25 минут.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Приправить сливками и горчицей.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап