Корейские голубцы
Изменить

Корейские голубцы

Инградиенты: 1 шт. утка 50 г свинина 30 г тофу 10 г рис 10 г зеленый лук 5 г чеснок 1 г сок имбиря 5 г соевый соус 2 г соль черный перец (молотый), кунжут (молотый) - по вкусу Утку тщательно разделать, разрезать живот, снять кожу так, чтобы она осталась целой, очистить мясо от костей, пропустить со свининой через мясорубку. Лук и чеснок тщательно измельчить и потолочь. Рис замочить в воде, и как только он набухнет, вынуть. Соевый творог отжать через марлю и раскрошить. В фарш добавить лук и чеснок, сок имбиря, соевый творог, рис, соевый соус, молотый кунжут, перец, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 10 минут. Разложить утиную кожу, положить на нее начинку из мяса слоем примерно в 2 см, свернуть трубочкой, перевязать веревкой. Тушить в течение часа. Когда блюдо остынет, снять веревку, нарезать порциями толщиной 0,5—0,7 см и подавать. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. утка
  2. 50 г свинина
  3. 10 г рис
  4. 10 г зеленый лук
  5. 5 г чеснок
  6. 1 г сок имбиря
  7. 5 г соевый соус
  8. 2 г соль
  9. черный перец (молотый)
  10. по вкусу кунжут (молотый) -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    30 г тофу

  2. Blank step
    Добавить фото

    Утку тщательно разделать, разрезать живот, снять кожу так, чтобы она осталась целой, очистить мясо от костей, пропустить со свининой через мясорубку.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук и чеснок тщательно измельчить и потолочь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Рис замочить в воде, и как только он набухнет, вынуть.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Соевый творог отжать через марлю и раскрошить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В фарш добавить лук и чеснок, сок имбиря, соевый творог, рис, соевый соус, молотый кунжут, перец, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 10 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разложить утиную кожу, положить на нее начинку из мяса слоем примерно в 2 см, свернуть трубочкой, перевязать веревкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Тушить в течение часа.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Когда блюдо остынет, снять веревку, нарезать порциями толщиной 0,5—0,7 см и подавать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап