Овощи, запеченные в баклажане
Изменить

Овощи, запеченные в баклажане

2 баклажана 2 моркови 1 крупный стручок сладкого перца 2 помидора 1 яичный желток 2-3 ст. л. молотых сухарей соль перец 1. Баклажаны вымыть, вытереть салфеткой. Срезать с баклажанов 1/3 часть (по длине) и вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. У вас получатся «лодочки». Посолить и поперчить их изнутри. 2. Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кубиками и сложить в миску. 3. Вымыть морковь, отварить до мягкости. Затем остудить, снять кожицу и нарезать кубиками. Положить морковь в миску с перцем, добавить туда же яичный желток, все посолить. 4. В последнюю очередь добавить в миску с овощами панировочные сухари. Перемешать. 5. Полученным фаршем начинить «лодочки» из баклажанов, выложить их на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Запекать при 180оС 15 минут. Подать с зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 моркови
  2. 1 крупный стручок сладкого перца
  3. 2 помидора
  4. 1 яичный желток
  5. 2-3 ст. л. молотых сухарей
  6. соль
  7. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны вымыть, вытереть салфеткой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Срезать с баклажанов 1/3 часть (по длине) и вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    У вас получатся «лодочки».

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посолить и поперчить их изнутри.

  5. Изменить

    Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кубиками и сложить в миску.

  6. Изменить

    Вымыть морковь, отварить до мягкости.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем остудить, снять кожицу и нарезать кубиками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Положить морковь в миску с перцем, добавить туда же яичный желток, все посолить.

  9. Изменить

    В последнюю очередь добавить в миску с овощами панировочные сухари.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать.

  11. Изменить

    Полученным фаршем начинить «лодочки» из баклажанов, выложить их на смазанный маслом противень и поставить в духовку.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Запекать при 180оС 15 минут.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Подать с зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап