Борщ гетманский
Изменить

Борщ гетманский

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г мякоть говядины
  2. 75 г лук репчатый
  3. 10 г коренья (морковь
  4. петрушка)
  5. 250 г свекла
  6. 200 г белокачанная капуста
  7. 200 г картофель
  8. 125 г фасоль
  9. 125 г баклажаны
  10. 25 г сметана
  11. 50 г масло топленое или растительное
  12. лист лавровый
  13. перец горошком
  14. зелень рубленая
  15. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо залейте холодной водой, добавьте часть лука, быстро доведите до кипения и варите при слабом кипении до готовности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Предварительно замоченную фасоль сварите до готовности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нарежьте кубиками, обжарьте при закрытой крышке до готовности и протрите через сито.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выньте мясо из бульона, нарежьте его на порции.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Бульон процедите, посолите и доведите до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В кипящий бульон положите нарезанную соломкой свеклу и варите до полуготовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    После этого добавьте нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту, введите пассерованные лук и коренья, сваренную фасоль и протертые баклажаны.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Заправьте специями и варите еще в течение 15 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При подаче положите кусочки мяса, заправьте борщ сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап