Щи кислые с гренками из гречневой каши
Изменить

Щи кислые с гренками из гречневой каши

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г мякоть говядины
  2. 300 г мякоть свинины
  3. 400 г капуста квашеная
  4. 1 шт. репчатый лук
  5. 4 ст. л. томат
  6. пюре
  7. 100 г топленое масло
  8. 2 ст. л. мука пшеничная
  9. 1 ст. л. зелень рубленая
  10. 4 ст. л. сметана
  11. перец черный горошком
  12. по вкусу соль
  13. 1 шт. яйцо
  14. 1/2 стакан панировочные сухари
  15. 1 ст. л. мука пшеничная

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для гренков:

  2. Blank step
    Добавить фото

    1 стакан каша гречневая

  3. Blank step
    Добавить фото

    Из говядины и свинины сварите бульон, процедите.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, добавьте капусту, немного бульона и тушите 30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте томат и тушите еще несколько минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В кипящий бульон положите капусту, варите ее 20–30 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавьте 1 лавровый лист, перец, нарезанное тонкими ломтиками мясо, зелень, сметану и муку, предварительно подсушенную и разведенную бульоном.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Варите щи еще 5 минут, отдельно подайте гренки из гречневой каши.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Для гренков в вязкую гречневую кашу добавьте яичный желток, перемешайте.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Кашу выложите ровным слоем на разделочную доску и выдержите в холодильнике 1–2 часа, затем нарежьте прямоугольниками.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Запанируйте гренки в муке, затем в яичном белке и сухарях.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап