Торт «Стефания» (2)
Изменить

Торт «Стефания» (2)

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 8 шт. яичный белок
  2. 150 г сахар для теста - и для крема - 120 г
  3. 200 г миндаль очищенный
  4. 1 ст. л. какао
  5. порошок
  6. 2 ст. л. сухари молотые
  7. 8 шт. яичный желток
  8. щепотка мука пшеничная -
  9. 400 г молоко
  10. 150 г масло сливочное
  11. 100 г шоколад
  12. сливки взбитые и миндаль для оформления

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбейте до устойчивой пены, добавляя в три приема сахар, подмешайте измельченный в миксере миндаль, какао-порошок и сухари.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Из полученной массы испеките 3 коржа.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для крема яичные желтки разотрите добела с сахаром, добавьте муку, влейте тонкой струйкой теплое молоко и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Полученную массу охладите.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В охлажденный крем введите взбитое добела масло и тертый шоколад.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Коржи смажьте кремом и уложите друг на друга.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Сверху торт также смажьте кремом, оформите взбитыми сливками и миндалем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап