Торт с малиновым кремом
Изменить

Торт с малиновым кремом

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 шт. яйцо
  2. 4 ст. л. сахар для теста - и для крема - 200 г
  3. 1 ст. л. какао
  4. порошок
  5. 100 г мука пшеничная
  6. 400 г масло сливочное
  7. 100 г сливки
  8. 150 г конфитюр малиновый
  9. 1 ст. л. коньяк
  10. 4 ст. л. орехи грецкие мелко рубленные

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Глазурь

  2. Blank step
    Добавить фото

    Желтки отделите от белков.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разотрите желтки с 3 столовыми ложками сахара до растворения сахара и взбейте массу до увеличения объема в 3 раза.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно на холоде взбейте белки до увеличения объема в 4–5 раз, постепенно добавляя оставшийся сахар.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Взбитые желтки смешайте с 1/3 взбитых белков, добавьте муку, какао-порошок, перемешайте, затем добавьте оставшуюся часть белков и перемешайте до образования теста однородной консистенции.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Форму застелите бумагой, смазанной маслом, вылейте тесто слоем 0,5 см.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте при 230 °С в течение 10 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Испеките пять коржей, остудите их.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сахар, сливки и 1/3 нормы масла уварите на слабом огне, помешивая, в течение 10 минут, охладите.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оставшееся масло взбейте, постепенно добавляя остывшую массу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Введите конфитюр, коньяк и перемешайте.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Коржи прослоите кремом, смажьте им верх и бока торта.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Бока торта посыпьте орехами, верх залейте шоколадной глазурью, приготовленной по рецепту «Помадка и глазури».

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап