Баклажаны в лимонно-медовой карамели
Изменить

Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г баклажан
  2. 5 зубчиков чеснока
  3. 2 ст. л. меда
  4. 50 мл лимонного сока
  5. 5 ч. л. 0. острого красного перца
  6. 1 ч. л. молотого кориандра
  7. зелень петрушки
  8. растительное масло
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Порезать баклажаны ломтиками толщиной 0.5-0.7 мл.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Обильно посолить, оставить на час.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо помыть от соли, выложить на полотенечко и дать обсохнуть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На растительном масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками до легкой румяности, его не выбрасывать, просто вынуть из масла.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В чесночном масле обжарить до готовности баклажанчики с двух сторон.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пока баклажаны томились в соли, я приготовила карамель.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для этого 3 ст. ложки меда смешать с лимонным соком.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения данные ингридиенты, 7 минут дать покипеть на малюсеньком огне, потом добавить туда чеснок, кориандр и красный перец

  9. Blank step
    Добавить фото

    Обжареные баклажаны смешать с карамелью и посыпать мелко рубленной зеленью.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап