Торт «Сент-анж» с бананами
Изменить

Торт «Сент-анж» с бананами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт. бананы
  2. 1 стакан сахар
  3. 6 ст. л. ром
  4. 4 ст. л. сливки густые - , патока кукурузная - 3 ст. ложки
  5. 125 г масло сливочное
  6. 1/2 стакан желе фруктовое

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    6 ст. л. крем шантильи

  2. Blank step
    Добавить фото

    Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и, помешивая, прогрейте до карамелизации сахара.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Полейте бананы ромом, фламбируйте, остудите и измельчите.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для карамели в сахар добавьте патоку и, помешивая, прогрейте на слабом огне до янтарного цвета, влейте сливки и еще раз прогрейте.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Карамельно-сливочную смесь введите в банановую массу, взбейте и остудите.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавьте оставшееся масло и перемешайте.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Женуаз разрежьте, смажьте нижний корж банановым кремом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Уложите второй корж, покройте его кремом шантильи.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Охладите.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оформите фруктами, карамелью и покройте желе.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап