Торт «Кофейная фантазия» (2)
Изменить

Торт «Кофейная фантазия» (2)

Для теста: 8 шт. белки яичные 2 сок лимонов 200 г сахар 120 г сахарная пудра 1 ст. л. крахмал

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 ст. л. кофе черный крепкий
  2. 2 ч. л. маргарин
  3. 4 ст. л. сахар
  4. 12 г желатин
  5. 300 г йогурт
  6. 3 ст. л. ром
  7. 500 г сливки густые
  8. 2 ст. л. какао
  9. порошок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 Яичные белки взбейте с добавлением лимонного сока в пену.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сахарную пудру смешайте с крахмалом, соедините с белковой массой, еще раз взбейте.

  3. Blank step
    Добавить фото

    2 Противень выстелите пергаментом, смажьте его маргарином. положите 1/3 белковой массы в большой кондитерский мешок с насадкой в виде звезды.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выдавите на бумагу по спирали корж.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте 2 часа при 110 °С, охладите.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Таким образом приготовьте 3 коржа.

  7. Blank step
    Добавить фото

    3 Желлатин замочите в холодной воде до набухания, затем лишнюю воду слейте, распустите желатин в горячем кофе.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Смесь охладите до комнатной температуры.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Йогурт перемешайте с сахаром и ромом, добавьте кофейную смесь, поставьте крем

  10. Blank step
    Добавить фото

    В холодильник.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Сливки взбейте, смешайте с кофейной массой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    4 На коржи выложите сливочно-кофейный крем, уложите коржи друг на друга, поставьте торт в холодильник на 3 часа.

  13. Blank step
    Добавить фото

    5 При подаче торт посыпьте какао-порошком и оформите посыпкой для торта.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап