Торт «Кофейное зернышко»
Изменить

Торт «Кофейное зернышко»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 120 г мука пшеничная
  2. 650 г кофе крепкий со сливками
  3. яйца
  4. 375 г сахар
  5. 1 цедра тертая
  6. лимона
  7. 1/2 ч. л. разрыхлитель для теста
  8. 100 г сливочное масло
  9. 6 шт. желтки яичные
  10. 30 г желатин
  11. 1 ванилин - щепотка
  12. 1 стакан грецкие орехи рубленые
  13. 2 ст. л. мед

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 Яйца взбейте с 125 г сахара и лимонной цедрой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте размягченное масло, замесите тесто.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите тесто и выпекайте 30–35 минут

  4. Blank step
    Добавить фото

    При 180–200 °С.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Охладите.

  6. Blank step
    Добавить фото

    2 Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, влейте кофе со сливками и прогрейте смесь на водяной бане.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Загустевшую массу снимите с огня, влейте желе, всыпьте ванилин, перемешайте.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Крем охладите.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Орехи порубите, добавьте мед, перемешайте.

  11. Blank step
    Добавить фото

    3 В разъемную форму уложите один корж, сверху — половину кофейного крема.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Накройте вторым и третьим коржами, прослаив их кремом и орехами.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Оформите торт кофейными зернами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап