Спаржа с апельсиновым соусом (2)
Изменить

Спаржа с апельсиновым соусом (2)

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г спаржа
  2. по вкусу соль -
  3. Для соуса
  4. 2 шт. яичные желтки
  5. 160 г масло сливочное
  6. 2 ст. л. вода
  7. 1 ст. л. сок апельсиновый
  8. 1 ч. л. сок лимонный
  9. 1/2 ч. л. цедра апельсина тертая

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Спаржу нарежьте кусочками, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса желтки смешайте с холодной кипяченой водой, добавьте 1/3 масла и проварите смесь на водяной бане при непрерывном помешивании до загустения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Влейте оставшееся растопленное масло, заправьте соус лимонным и апельсиновым соком, добавьте цедру и перемешайте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    При подаче спаржу выложите на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап