Кисель клюквенный
Изменить

Кисель клюквенный

180 г клюква
1,2 л вода
180 г сахар
2 ст. л. крахмал


Из клюквы отожмите сок, слейте его в неокисляющуюся посуду и уберите в холодильник.
Оставшуюся мезгу залейте горячей водой, проварите 6 минут, процедите. Часть отвара охладите.
В оставшийся горячий отвар положите сахар, доведите смесь до кипения. Затем в кипящий сироп при непрерывном помешивании введите крахмал, разведенный охлажденным отваром, доведите до кипения, но не кипятите. После заваривания крахмала сразу влейте сок, перемешайте. Разлейте кисель в стаканы или вазочки, охладите. Чтобы на поверхности не образовалась пленка, посыпьте сахарным песком или сахарной пудрой.
Подавайте кисель охлажденным, оформив мороженым или взбитыми сливками.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 180 г клюква
  2. 1,2 л вода
  3. 180 г сахар
  4. 2 ст. л. крахмал

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Из клюквы отожмите сок, слейте его в неокисляющуюся посуду и уберите в холодильник.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся мезгу залейте горячей водой, проварите 6 минут, процедите.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Часть отвара охладите.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В оставшийся горячий отвар положите сахар, доведите смесь до кипения.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем в кипящий сироп при непрерывном помешивании введите крахмал, разведенный охлажденным отваром, доведите до кипения, но не кипятите.

  6. Blank step
    Добавить фото

    После заваривания крахмала сразу влейте сок, перемешайте.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разлейте кисель в стаканы или вазочки, охладите.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы на поверхности не образовалась пленка, посыпьте сахарным песком или сахарной пудрой.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавайте кисель охлажденным, оформив мороженым или взбитыми сливками.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап