Грушево-сливовый компот
Изменить

Грушево-сливовый компот

2,45 кг груши 1,85 кг сливы 1 л вода 550 г сахар На 10 банок емкостью 0,5 л: Груши и сливы моют, груши разрезают на четвертинки, сливы — на половинки и удаляют из них косточки. Груши и сливы вперемешку плотно укладывают в банки и заливают горячим (80–85 °С) сиропом так, чтобы плоды полностью были им покрыты. Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 75 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С банок емкостью 0,5 л — 15–20 мин, 1 л — 25–30 мин, 3 л — 45–50 мин. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и по возможности быстро охлаждают, но не на сквозняке. В компот можно добавить лимонную кислоту (2–3 г на 1 кг плодов).

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,45 кг груши
  2. 1 л вода
  3. 550 г сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1,85 кг сливы

  2. Blank step
    Добавить фото

    На 10 банок емкостью 0,5 л: Груши и сливы моют, груши разрезают на четвертинки, сливы — на половинки и удаляют из них косточки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Груши и сливы вперемешку плотно укладывают в банки и заливают горячим (80–85 °С) сиропом так, чтобы плоды полностью были им покрыты.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 75 °С, для стерилизации.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Время стерилизации при 100 °С банок емкостью 0,5 л — 15–20 мин, 1 л — 25–30 мин, 3 л — 45–50 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и по возможности быстро охлаждают, но не на сквозняке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В компот можно добавить лимонную кислоту (2–3 г на 1 кг плодов).

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап