Индейка, фаршированная печенью
Изменить

Индейка, фаршированная печенью

1 шт. индейка 400-500 г говяжья печень 5-6 пшеничный хлеб - кусков 1/2 стакан молоко 100 г сливочное масло 5 шт. яйцо соль и перец - по вкусу Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть солью. Говяжью печень промыть, нарезать на куски и слегка обжарить на сливочном масле с солью, перцем и растертым лавровым листом. Обжаренную печень пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и снова пропустить через мясорубку. В смесь добавить ложку растопленного сливочного масла, сырые яйца, соль по вкусу и все хорошо перемешать. Нафаршировать этой массой индейку, зашить ее, положить брюшком вниз на смазанный маслом противень, влить в него 2-3 столовых ложки воды или бульона и поместить в разогретую духовку. Когда индейка слегка зарумянится, убавить огонь и периодически поливать ее соком, который образуется в противне. Через 1,5-2 часа блюдо будет готово. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. индейка
  2. 400-500 г говяжья печень
  3. 5-6 пшеничный хлеб - кусков
  4. 1/2 стакан молоко
  5. 100 г сливочное масло
  6. 5 шт. яйцо
  7. по вкусу соль и перец -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть солью.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Говяжью печень промыть, нарезать на куски и слегка обжарить на сливочном масле с солью, перцем и растертым лавровым листом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обжаренную печень пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и снова пропустить через мясорубку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В смесь добавить ложку растопленного сливочного масла, сырые яйца, соль по вкусу и все хорошо перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршировать этой массой индейку, зашить ее, положить брюшком вниз на смазанный маслом противень, влить в него 2-3 столовых ложки воды или бульона и поместить в разогретую духовку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Когда индейка слегка зарумянится, убавить огонь и периодически поливать ее соком, который образуется в противне.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Через 1,5-2 часа блюдо будет готово.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап