Индейка, фаршированная изюмом
Изменить

Индейка, фаршированная изюмом

1 шт. индейка 1 шт. печень индейки 100 г булка 1/2 стакан молоко 50 г сливочное масло 4 шт. яйцо (желтки) сахар, соль - по вкусу 4 шт. яйцо (белки) 100 г сухари 100 г изюм майонез - по вкусу Тушку индейки положить на 2 часа в холодную воду. Обсушить, посолить. Приготовить начинку. Вымоченную в молоке печень индейки порубить, соединить со 100 граммами замоченной в молоке и отжатой булки, растертыми с 50 граммами сливочного масла 4 желтками, заправить сахаром, солью, перцем и перемешать. Добавить взбитые белки, 100 граммов сухарей и 100 граммов вымытого изюма. Заполнить тушку вместе с шейкой начинкой, залить, связать ножки, крылья обрезать до первого сустава. Смазать индейку маргарином или майонезом, положить на противень, влить немного воды и запекать 2—2,5 часа, периодически поливать мясо выделившимся соком.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. индейка
  2. 1 шт. печень индейки
  3. 100 г булка
  4. 1/2 стакан молоко
  5. 50 г сливочное масло
  6. 4 шт. яйцо (желтки)
  7. сахар
  8. по вкусу соль -
  9. 4 шт. яйцо (белки)
  10. 100 г сухари
  11. 100 г изюм
  12. по вкусу майонез -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тушку индейки положить на 2 часа в холодную воду.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Обсушить, посолить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить начинку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вымоченную в молоке печень индейки порубить, соединить со 100 граммами замоченной в молоке и отжатой булки, растертыми с 50 граммами сливочного масла 4 желтками, заправить сахаром, солью, перцем и перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить взбитые белки, 100 граммов сухарей и 100 граммов вымытого изюма.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заполнить тушку вместе с шейкой начинкой, залить, связать ножки, крылья обрезать до первого сустава.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Смазать индейку маргарином или майонезом, положить на противень, влить немного воды и запекать 2—2,5 часа, периодически поливать мясо выделившимся соком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап