Индейка, фаршированная виноградом и черносливом
Изменить

Индейка, фаршированная виноградом и черносливом

3.5 кг индейка - 3– 500 г кукурузный хлеб (сухой) 2 ч. л. тмин шалфей - щепотка 2 ч. л. петрушка (измельченная) 4 ст. л. портвейн 50 г чернослив (без косточек) 50 г виноград (зелены без косточек) 100 г яблоки 100 г репчатый лук 2 ч. л. оливковое масло 2 ст. л. сливочное масло (несоленое) Разогреть духовку до 200С. Индейку выпотрошить и промыть, обсушить. В глубокой емкости смешать порезанный мелкими кубиками кукурузный хлеб, тмин, шалфей и петрушку. На сковороде с портвейном тушить порезанные кубиками чернослив, яблоки и виноград 15 минут. Отдельно на оливковом масле обжарить лук до прозрачности. Соединить хлеб, лук и подготовленные фрукты, тщательно перемешать. Нафаршировать индейку и зашить брюшко толстой белой ниткой. Обмазать индейку сливочным маслом. Запекать в духовке 2,5–3 часа. Постоянно поливать скапливающимся на противне соком.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3.5 кг индейка - 3–
  2. 500 г кукурузный хлеб (сухой)
  3. 2 ч. л. тмин
  4. щепотка шалфей -
  5. 2 ч. л. петрушка (измельченная)
  6. 50 г чернослив (без косточек)
  7. 50 г виноград (зелены без косточек)
  8. 100 г яблоки
  9. 100 г репчатый лук
  10. 2 ч. л. оливковое масло
  11. 2 ст. л. сливочное масло (несоленое)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 ст. л. портвейн

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть духовку до 200С.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Индейку выпотрошить и промыть, обсушить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В глубокой емкости смешать порезанный мелкими кубиками кукурузный хлеб, тмин, шалфей и петрушку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На сковороде с портвейном тушить порезанные кубиками чернослив, яблоки и виноград 15 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно на оливковом масле обжарить лук до прозрачности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Соединить хлеб, лук и подготовленные фрукты, тщательно перемешать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршировать индейку и зашить брюшко толстой белой ниткой.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать индейку сливочным маслом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Запекать в духовке 2,5–3 часа.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Постоянно поливать скапливающимся на противне соком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап