Праздничная индейка, фаршированная гречневой кашей
Изменить

Праздничная индейка, фаршированная гречневой кашей

3.5 кг индейка внутренности индейки (сердце, печень, пупки) соль, перец - по вкусу майонез и сметана - по вкусу для фарша: 1 стакан гречка (отваренная до полуготовности) 1-2 шт. репчатый лук 200 г шампиньоны (цельные мелкие) Для приготовления фарша репчатый лук нарезать, выложить его в сковороду и обжарить на растительном масле. Затем к нему добавить субпродукты, мелко нарезанные, затем грибы, цельные, обжарить до золотистого цвета. Выложить гречку и немного прогреть. В эту массу добавить 2 ст. л. сметаны, посолить и поперчить по вкусу. За полчаса тушку индейка намазать смесью из соли, сладкой паприки и молотого черного перца. Причем промазать следует сверху и внутри тушки. Набить тушку фаршем, зашить отверстие кулинарной ниткой или закрыть с помощью зубочисток. Смешать в равном количестве майонез и сметану и намазать этой смесью всю тушку. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить индейку в духовку и готовить до готовности, поливая птицу жиром.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3.5 кг индейка
  2. внутренности индейки (сердце
  3. печень, пупки)
  4. соль
  5. по вкусу перец -
  6. по вкусу майонез и сметана -
  7. для фарша
  8. 1 стакан гречка (отваренная до полуготовности)
  9. 1-2 шт. репчатый лук
  10. 200 г шампиньоны (цельные мелкие)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления фарша репчатый лук нарезать, выложить его в сковороду и обжарить на растительном масле.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Затем к нему добавить субпродукты, мелко нарезанные, затем грибы, цельные, обжарить до золотистого цвета.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить гречку и немного прогреть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В эту массу добавить 2 ст. л. сметаны, посолить и поперчить по вкусу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    За полчаса тушку индейка намазать смесью из соли, сладкой паприки и молотого черного перца.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Причем промазать следует сверху и внутри тушки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Набить тушку фаршем, зашить отверстие кулинарной ниткой или закрыть с помощью зубочисток.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Смешать в равном количестве майонез и сметану и намазать этой смесью всю тушку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Духовку разогреть до 180 градусов, поставить индейку в духовку и готовить до готовности, поливая птицу жиром.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап