Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)
Изменить

Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)

1 кг индейка 1.5 стакан кизил 1/3 стакан изюм 2 ст. л. масло топленое 2 ст. л. сахар соль - по вкусу Индейку порезать на кусочки, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, дать вскипеть, снять пену, царить до готовности. Готовое мясо вынуть из бульона, слегка обсушить, поджарить на масле. Кизил перебрать, промыть, отделить плодоножки, вынуть косточки. Если косточки достать трудно, кизил залить водой, прокипятить, затем протереть через дуршлаг и отделить косточки, Изюм тщательно промыть, соединить с кизилом, залить процеженным бульоном, положить соль, сахар, несколько минут прокипятить. Прижаренное мясо сложить в котелок или глубокую сковороду, залить подливой, кипятить 5-6 минут. Мясо выложить на блюдо, на гарнир приготовить рис или картофельное пюре, все залить подливом. В зимнее время для приготовления подливы можно использовать консервированный кизил.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг индейка
  2. 1/3 стакан изюм
  3. 2 ст. л. масло топленое
  4. 2 ст. л. сахар
  5. по вкусу соль -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1.5 стакан кизил

  2. Blank step
    Добавить фото

    Индейку порезать на кусочки, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, дать вскипеть, снять пену, царить до готовности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовое мясо вынуть из бульона, слегка обсушить, поджарить на масле.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Кизил перебрать, промыть, отделить плодоножки, вынуть косточки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Если косточки достать трудно, кизил залить водой, прокипятить, затем протереть через дуршлаг и отделить косточки, Изюм тщательно промыть, соединить с кизилом, залить процеженным бульоном, положить соль, сахар, несколько минут прокипятить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Прижаренное мясо сложить в котелок или глубокую сковороду, залить подливой, кипятить 5-6 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Мясо выложить на блюдо, на гарнир приготовить рис или картофельное пюре, все залить подливом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В зимнее время для приготовления подливы можно использовать консервированный кизил.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап