Запеченная индейка с лимоном
Изменить

Запеченная индейка с лимоном

1 ст. л. оливковое масло 1 шт. лук репчатый (мелко порезанный) 3 чеснок (раздавленный) - зубчика 100 г кускус 2 кг индейка (грудка) 50 г сливочного масло 1 шт. лимон (тонко порезанный) тимьян - горсть 1 ч. л. паприка 1 цедра (тертая) - лимона зелень (порезанная) - горсть 1 шт. яйцо (взбить) Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и половину чеснока в течение 5-6 мин, до мягкости. Посыпать кускусом, полить кипятком, чтобы вода покрывала кускус на 5 мм. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин . Тем временем ослабить кожу на индейке, просунув руку между мясом и кожей (не снимайте кожу совсем, она должна держаться). Размять вилкой масло с оставшимся чесноком, втереть эту смесь под кожу. Сверху разложить дольки лимона и тимьян. Разрыхлить кускус вилкой, чтобы зернышки распались. Добавить паприку, цедру, порезанные травы и яйцо, перемешать. Приправить солью и черным перцем. Нафаршировать смесью индейку. Взвесить грудку индейки и высчитать время запекания из расчета 18 мин на каждые 450 гр. Положить индейку в форму и запекать нужное время, поливая соками. Готовую индейку закрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как резать.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 ст. л. оливковое масло
  2. 1 шт. лук репчатый (мелко порезанный)
  3. 3 чеснок (раздавленный) - зубчика
  4. 100 г кускус
  5. 2 кг индейка (грудка)
  6. 50 г сливочного масло
  7. 1 шт. лимон (тонко порезанный)
  8. горсть тимьян -
  9. 1 ч. л. паприка
  10. 1 цедра (тертая)
  11. лимона
  12. горсть зелень (порезанная) -
  13. 1 шт. яйцо (взбить)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и половину чеснока в течение 5-6 мин, до мягкости.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать кускусом, полить кипятком, чтобы вода покрывала кускус на 5 мм.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тем временем ослабить кожу на индейке, просунув руку между мясом и кожей (не снимайте кожу совсем, она должна держаться).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Размять вилкой масло с оставшимся чесноком, втереть эту смесь под кожу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сверху разложить дольки лимона и тимьян.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разрыхлить кускус вилкой, чтобы зернышки распались.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить паприку, цедру, порезанные травы и яйцо, перемешать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приправить солью и черным перцем.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршировать смесью индейку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Взвесить грудку индейки и высчитать время запекания из расчета 18 мин на каждые 450 гр.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Положить индейку в форму и запекать нужное время, поливая соками.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Готовую индейку закрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как резать.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап