Жареные фрикадельки
Изменить

Жареные фрикадельки

300 г цыпленок филе 200 г масло сливочное 20 г ветчина 20 г креветки очищенные 20 г грибы маринованные 40 г черемша мелко нарезанная 1 шт. яйцо 1 ст. л. крахмал кукурузный 1/4 ч. л. глютaмат натрия 5 ст. л. масло растительное соль - по вкусу зелень петрушки Филе цыпленка пропустить через мясорубку, добавить соль, глютамат натрия, яйцо, разведенный небольшим количеством воды крахмал и хорошо перемешать. Из ветчины, грибов, креветок приготовить фарш, добавить черемшу и перемешать. Соединить с размягченным сливочным маслом, вымешать до однородной массы и поставить в холодильник на 30 минут. Из охлажденной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех. Из куриного фарша сделать маленькие лепешки, на них положить масляные шарики и скатать их в виде фрикаделек. Обжарить фрикадельки в разогретом до 180 °С масле до готовности. При подаче оформить зеленью, овощами. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г цыпленок филе
  2. 200 г масло сливочное
  3. 20 г ветчина
  4. 20 г креветки очищенные
  5. 20 г грибы маринованные
  6. 40 г черемша мелко нарезанная
  7. 1 шт. яйцо
  8. 1 ст. л. крахмал кукурузный
  9. 5 ст. л. растительное масло
  10. по вкусу соль -
  11. зелень петрушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1/4 ч. л. глютaмат натрия

  2. Blank step
    Добавить фото

    Филе цыпленка пропустить через мясорубку, добавить соль, глютамат натрия, яйцо, разведенный небольшим количеством воды крахмал и хорошо перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Из ветчины, грибов, креветок приготовить фарш, добавить черемшу и перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединить с размягченным сливочным маслом, вымешать до однородной массы и поставить в холодильник на 30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Из охлажденной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Из куриного фарша сделать маленькие лепешки, на них положить масляные шарики и скатать их в виде фрикаделек.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить фрикадельки в разогретом до 180 °С масле до готовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    При подаче оформить зеленью, овощами.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап