Лазанья с курицей и грибами
Изменить

Лазанья с курицей и грибами

3-5 лазанья - листов 1 шт. курица 300 г вино белое 1 лук репчатый - головка 1 сельдерей - стебель 300 г шампиньоны свежие 400 г зелень петрушки 150 г масло сливочное 2 чеснок - зубчика 3 ст. л. мука пшеничная 200 г сыр тертый - и сыр пармезан - 50 г 1 стакан сливки жидкие соль перец горошком Курицу разрежьте пополам, залейте 1 л воды и половиной нормы вина, добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении. Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками. Бульон процедите. Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут. Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения. Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду. В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом. Чередуйте слои 3–4 раза. Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230 °С в течение 40–50 минут.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3-5 лазанья
  2. листов []
  3. 1 шт. курица
  4. 300 г вино белое
  5. 1 лук репчатый - головка
  6. 1 сельдерей - стебель
  7. 300 г шампиньоны свежие
  8. 400 г зелень петрушки
  9. 150 г масло сливочное
  10. 2 чеснок - зубчика
  11. 3 ст. л. мука пшеничная
  12. 200 г сыр тертый
  13. 50 г и сыр пармезан -
  14. 1 стакан сливки жидкие
  15. соль
  16. перец горошком

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу разрежьте пополам, залейте 1 л воды и половиной нормы вина, добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Бульон процедите.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Чередуйте слои 3–4 раза.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230 °С в течение 40–50 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап