Утка под грибным соусом
Изменить

Утка под грибным соусом

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. утка
  2. 250 г овощи (морковь
  3. петрушка)
  4. перец душистый горошком
  5. лист лавровый
  6. перец черный молотый
  7. соль
  8. 30 г грибы сушеные
  9. 50 г лук репчатый
  10. 60 г масло сливочное
  11. 40 г мука пшеничная
  12. 150 г сметана

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделанную утку промойте, свяжите ножки ниткой, залейте теплой подсоленной водой так, чтобы вода полностью покрыла утку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Варите на слабом огне в закрытой посуде до готовности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В конце варки добавьте перец, лавровый лист, нарезанные кубиками овощи и поджаренный лук (30 г).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Когда утка станет мягкой, выньте ее из бульона.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса предварительно замоченные грибы сварите в небольшом количестве воды, нарежьте соломкой и обжарьте с оставшимся луком на части масла.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подсушенную муку разотрите с оставшимся маслом, разведите утиным бульоном, введите обжаренные грибы и лук, посолите, поперчите, вскипятите, добавьте сметану.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разрезанную на порции утку положите в соус, прогрейте и подайте с рассыпчатой перловой кашей.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап