Салат из спаржи с базиликом, грибами и пармезаном
Изменить

Салат из спаржи с базиликом, грибами и пармезаном

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 450 г спаржа
  2. 120 г грибы (например
  3. шампиньоны)
  4. 1 ст. л. лимонный сок
  5. 1 ст. л. бальзамический уксус
  6. 1 ч. л. дижонская горчица
  7. 1 чеснок - зубчик
  8. 3 ст. л. оливковое масло
  9. 1 / ч. л. перец (черный молотый)
  10. 1/2 стакан базилик
  11. 2 ст. л. сыр пармезан (тертый)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    У побегов спаржи срезать грубые кончики и нарезать на отрезки длиной 2-3 см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Спаржу залить 1/2 стакана подсоленного кипятка и варить на маленьком огне 10 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пока спаржа варится, смешать лимонный сок, уксус, дижонскую горчицу и измельченный чеснок.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Постепенно влить оливковое масло, а затем добавить черный молотый перец.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В салатнике смешать спаржу с половиной заправки, накрыть пленкой и убрать в сторону.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся заправку использовать на грибы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    К грибам прибавить листочки базилика и перемешать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    На тарелку выложить грибы, сверху спаржу и все это посыпать солью и тертым сыром.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап