Восточный гуляш
Изменить

Восточный гуляш

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 180 г телятины
  2. 10 г сливочного масла
  3. 150 г тыквы
  4. 10 г репчатого лука
  5. 200 г картофеля
  6. 2 яблока
  7. 15 г сливок
  8. 1 чайная ложка пшеничной муки
  9. немного воды
  10. сахар
  11. зелень
  12. соль
  13. черный молотый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть телятины помыть, нарезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить, обжарить с луком.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Когда на мясе образуется поджаристая корочка, добавить пассерованную муку, хорошо размешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Через 3 минуты ввести частями горячие сливки и воду, мелко нарезанное яблоко и тушить до готовности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Помыть тыкву, нарезать на крупные куски, очистить от кожицы и семян.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Половину указанного количества тыквы посыпать сахаром и запечь в духовке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Из оставшейся части тыквы, очищенного картофеля и яблок вырезать шарики величиной с лесной орех, обжарить отдельно во фритюре и посолить по вкусу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Остатки яблок без семян припустить в соусе с мясом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В каждую тарелку положить испеченную тыкву, на нее - тушеное мясо в соусе, сбоку уложить горками зажаренные шарики из тыквы, картофеля, яблок, сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап