Лазанья с помидорами
Изменить

Лазанья с помидорами

15 пластин лазаньи 1,2 кг помидоров 1 пучок зелени 1 зубчик чеснока 2 луковицы 2 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу 50 г муки 70 г сливочного масла 750 мл молока 400 г вареной ветчины 250 г тертого сыра мускатный орех базилик 1 кг помидоров нарезать ломтиками, остальные – аккуратными кружками. Чеснок и лук мелко нарезать, потушить в горячем растительном масле до прозрачности. Добавить ломтики помидоров и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу. Массу упарить до густой консистенции. Муку обжарить в 60 г сливочного масла, подливая понемногу молоко и помешивая до загустения соуса. Заправить соус мускатным орехом, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пластины лазаньи. Сверху уложить ломтики ветчины, залить томатной массой, посыпать тертым сыром (взять больше половины), полить молочным соусом и прикрыть пластинами лазаньи. Запекать около 30 мин в разогретой до 200C духовке. Затем лазанью покрыть ломтиками помидоров и посыпать остатками сыра. Поставить в духовку еще на 10 мин. Если у вас нет готовых пластин лазаньи, то их можно приготовить в домашних условиях. На каждые 100 г муки потребуется 1 яйцо. Мука просеивается через сито горкой, в горке делается углубление, куда разбиваются яйца. Вымешивается тесто, которое затем раскатывается в лист толщиной 2 миллиметра. Лист режется на полосы шириной 8-10 см. Затем полученные полосы режутся на прямоугольники.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,2 кг помидоров
  2. 1 пучок зелени
  3. 1 зубчик чеснока
  4. 2 луковицы
  5. 2 ст. л. оливкового масла
  6. соль
  7. по вкусу перец
  8. 50 г муки
  9. 70 г сливочного масла
  10. 750 мл молока
  11. 400 г вареной ветчины
  12. 250 г тертого сыра
  13. мускатный орех
  14. базилик

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 кг помидоров нарезать ломтиками, остальные – аккуратными кружками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок и лук мелко нарезать, потушить в горячем растительном масле до прозрачности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить ломтики помидоров и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Массу упарить до густой консистенции.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Муку обжарить в 60 г сливочного масла, подливая понемногу молоко и помешивая до загустения соуса.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заправить соус мускатным орехом, посолить, поперчить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пластины лазаньи.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сверху уложить ломтики ветчины, залить томатной массой, посыпать тертым сыром (взять больше половины), полить молочным соусом и прикрыть пластинами лазаньи.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Запекать около 30 мин в разогретой до 200C духовке.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Затем лазанью покрыть ломтиками помидоров и посыпать остатками сыра.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в духовку еще на 10 мин.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Если у вас нет готовых пластин лазаньи, то их можно приготовить в домашних условиях.

  13. Blank step
    Добавить фото

    На каждые 100 г муки потребуется 1 яйцо.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Мука просеивается через сито горкой, в горке делается углубление, куда разбиваются яйца.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Вымешивается тесто, которое затем раскатывается в лист толщиной 2 миллиметра.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Лист режется на полосы шириной 8-10 см.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Затем полученные полосы режутся на прямоугольники.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап