Лук-порей с клецками
Изменить

Лук-порей с клецками

1 кг лука-порея 700 г отварного картофеля 1 стакан муки 1 ст. л. картофельного крахмала соль, мускатный орех 1-2 яйца 100 г копченого мяса 2 ст. л. масла 1 ст. л. измельченной зелени Лук-порей промыть, нарезать кусками по 3-4 см и тушить в небольшом количестве воды или бульона. Затем долить бульон (чтобы порей был покрыт полностью) и поверх порея положить заранее подготовленные клецки. Чтобы приготовить клецки, вареный картофель протереть через сито, соединить с мукой, взбитым яйцом, солью, тертым мускатным орехом и на доске раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать пласт яйцом, затем молотым копченым мясом, туго свернуть рулетом и нарезать кусочками. Посуду с луком-пореем и клецками закрыть крышкой и тушить все на слабом огне до готовности, затем добавить масло и зелень. Подать к блюду десертные ложки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг лука
  2. порея
  3. 700 г отварного картофеля
  4. 1 стакан муки
  5. 1 ст. л. картофельного крахмала
  6. соль
  7. мускатный орех
  8. 1-2 яйца
  9. 100 г копченого мяса
  10. 2 ст. л. масла
  11. 1 ст. л. измельченной зелени

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лук-порей промыть, нарезать кусками по 3-4 см и тушить в небольшом количестве воды или бульона.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Затем долить бульон (чтобы порей был покрыт полностью) и поверх порея положить заранее подготовленные клецки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы приготовить клецки, вареный картофель протереть через сито, соединить с мукой, взбитым яйцом, солью, тертым мускатным орехом и на доске раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать пласт яйцом, затем молотым копченым мясом, туго свернуть рулетом и нарезать кусочками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посуду с луком-пореем и клецками закрыть крышкой и тушить все на слабом огне до готовности, затем добавить масло и зелень.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подать к блюду десертные ложки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап