Жаркое из свинины с пряностями
Изменить

Жаркое из свинины с пряностями

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,2 кг свинина (корейка) - мякоти
  2. 5 ч. л. чеснок - 2 головки и измельченный
  3. 5 розмарин - веточек
  4. 15 ст. л. масло оливковое
  5. 1/4 ч. л. гвоздика молотая
  6. 250 г вино белое сухое
  7. перец черный молотый
  8. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вдоль куска свинины сделайте надрез глубиной 3 см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Смешайте 8 ст. ложек оливкового масла, чеснок и рубленую веточку розмарина, добавьте перец и гвоздику.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Половиной этой смеси заполните надрез в свинине, остатками натрите поверхность мяса, обвяжите пищевой ниткой и выдержите в холодильнике 10–12 часов.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Затем мясо посолите и обжарьте на оставшемся оливковом масле до золотистой корочки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Головки чеснока нарежьте поперек и добавьте их к мясу вместе с оставшимся розмарином.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Жарьте в духовке при 190 С 3 часа.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 2 часа полейте вином.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Переворачивайте мясо несколько раз.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При подаче свинину нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и полейте сочком от жаренья.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Гарнируйте запеченным картофелем и фасолью с помидорами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап