Кислый каббес
Изменить

Кислый каббес

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,2 кг свинина (копченые свиные ребра)
  2. 2 ст. л. масло топленое для тушения
  3. и для соуса - 1,5 ст. ложки
  4. 750 г капуста кислая
  5. 1 шт. яблоки
  6. 1 шт. лук репчатый
  7. 3-5 шт. ягоды можжевельника
  8. щепотка тмин -
  9. 1 стакан вино белое
  10. 2 стакан мука пшеничная - ложки
  11. ,5 л вода или бульона
  12. 2 ст. л. корень хрена тертый
  13. 2 ст. л. сливки
  14. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделите ребра на порции (по 2–3), залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте масло, нашинкованную капусту, очищенные и нарезанные яблоко и лук, ягоды можжевельника и тмин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Потушите до готовности, в конце приготовления влейте вино.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса муку обжарьте на масле до золотистого цвета, слегка охладите, разведите бульоном и проварите до загустения.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте хрен и сливки, доведите до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложите на блюдо тушеные ребрышки и капусту.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно подайте соус из хрена.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап