Борщ с языком
Изменить

Борщ с языком

Составляющие:
3 картофелины
750 г свинного языка
3 л костного бульона
2 луковицы
300 г капусты
1 свекла
2 ст. л. смальца

соль, перец, лавровый лист, зелень
1 лимон
1 морковка
сметана

Свиной язык помыть, залить его холодной водой и начать варить до готовности, почистить язык (еще горячим), остудить и порезать кубиками. Лук порезать кубиками, морковь и свеклу - мелкой соломкой, все овощи обжарить в смальце до готовности. Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать. Доведенный до кипения бульйон, опустить капусту, а, когда закипит, добавить картофель. Варить 10 мин, влить лимонный сок, добавить обжаренные овощи, по-вкусу поперчить, посолить, добавить лавровый лист и варить до полной готовности. Вынуть лавровый лист, добавить кубики языка и еще раз довести до кипения. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 картофелины
  2. 750 г свинного языка
  3. 3 л костного бульона
  4. 2 луковицы
  5. 300 г капусты
  6. 1 свекла
  7. 2 ст. л. смальца
  8. соль
  9. перец
  10. лист лавровый
  11. зелень
  12. 1 лимон
  13. сметана

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 морковка

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свиной язык помыть, залить его холодной водой и начать варить до готовности, почистить язык (еще горячим), остудить и порезать кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук порезать кубиками, морковь и свеклу - мелкой соломкой, все овощи обжарить в смальце до готовности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Доведенный до кипения бульйон, опустить капусту, а, когда закипит, добавить картофель.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Варить 10 мин, влить лимонный сок, добавить обжаренные овощи, по-вкусу поперчить, посолить, добавить лавровый лист и варить до полной готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть лавровый лист, добавить кубики языка и еще раз довести до кипения.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова