Салат из морепродуктов «Море в ладонях»

300 г креветок
100 г кальмаров
6 шт. маленьких осьминогов
один лимон
соль


В небольшую кастрюлю налить холодною воду, посолить по вкусу и поместить туда креветки, кальмары и осьминоги. После того, как вода с морепродуктами закипит, уменьшить огонь и варить до готовности минут пятнадцать. Пока содержимое кастрюли варится, подготавливается форма для салата. С грейпфрута срезается верхушка и столовой ложкой вынимается мякоть. Не стоит буквально выскребать цитрусовый, оголяя внутренние стенки. Кисловатый вкус придаст нежный оттенок салату. Когда морепродукты приготовятся, их следует остудить, креветки предварительно очистить от панциря. Охлажденные креветки, кальмары и осьминоги перемешиваются в миске с небольшим количеством мякоти цитрусового, сбрызгиваются лимоном, после чего салат раскладывается в подготовленные грейпфруты. Украсить салат можно пальмой – веточкой петрушки.