Мясные зразы по-литовски
Изменить

Мясные зразы по-литовски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 кг телячьей вырезки
  2. 5-6 ломтей черного хлеба без кожуры
  3. 100 г сала
  4. 3 яйца
  5. 2 луковицы
  6. 100 г сливочного масла
  7. Соль
  8. перец
  9. зелень петрушки
  10. Мука для панировки
  11. Для соуса: 3 ст.л. муки
  12. 3 ст. л. сливочного масла
  13. ,5 л молока
  14. 200 г сметаны
  15. Соль
  16. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить и оставить на 30минут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить фарш: хлеб раскрошить, круто сваренные яйца порезать кубиками вместе с салом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Петрушку мелко порубить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук порезать кубиками и обжарить в 50г масла.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Смешать хлебные крошки, сало, яйца, обжаренный лук, зелень, соль и перец.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На каждый кусочек мяса выложить начинку, завернуть в виде рулетика и скрепить зубочисткой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Запанировать зразы в муке и обжарить до золотистого цвета в остальных масла.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить и варить 10 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Готовый соус снять с огня, добавить сметану и перемешать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Зразы залить соусом и тушить еще 30 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап