Морковно-апельсиновый суп
Изменить

Морковно-апельсиновый суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г прозрачного овощного бульона
  2. 500 г моркови
  3. 100 мл сливок жирностью 35%
  4. 2 стручка острого перца
  5. 2 головки репчатого лука
  6. 1 лавровый лист
  7. 1 ст. л. растительного масла
  8. 1 ст. л. меда
  9. 1/4 ч. л. белого молотого перца
  10. 2 веточки кудрявой петрушки
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 апельсина

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко нашинковать и спассеровать на масле до золотистого оттенка, добавить морковь, нарезанную крупными кубиками, лавровый лист, острый перец, очищенный от семян, влить 2 ст.л. бульона, тушить 8-10 мин под крышкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Соединить овощи с оставшимся бульоном, варить еще 15 мин, затем протереть овощи вместе с бульоном через сито, убрав лавровый лист и перец.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очистить 3 апельсина, удалить зерна, отжать сок и вылить его в суп, посолить, поперчить и добавить в суп мед, вскипятить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разделить оставшийся апельсин на дольки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Взбить сливки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей выложить в суп дольки апельсина, добавить сливки и оформить суп зеленью петрушки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап