Шашлык «по-индийски»
Изменить

Шашлык «по-индийски»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г мякоти баранины
  2. 200 г простокваши или йогурта
  3. 100 г растительного масла
  4. 100 г вареной свеклы
  5. 4 яйца
  6. 2 головки репчатого лука
  7. 1 ст. л. кориандра
  8. 1/2 ч. л. кардамона
  9. 1/3 ч. л. по . корицы и имбиря молотых
  10. 1/4 ч. л. порошка карри
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    3 бутона гвоздики

  2. Blank step
    Добавить фото

    Простоквашу соединить с солью и имбирем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо кубиками по 2-3 см, залить маринадом, оставить на 3-4 часа.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить баранину и мелко нашинкованную луковицу на половине масла, посыпать кориандром, влить 0,5 стакана воды, тушить до почти полного испарения жидкости на медленном огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить остальные пряности (без карри) и тушить еще 5 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вторую луковицу мелко нарезать,  нанизать на шампуры вместе с мясом, вареными яйцами и ломтиками свеклы.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Полить шашлык маслом, посыпать карри, когда оно стечет.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Жарить шашлык «по-индийски» до готовности над раскаленными углями.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап