Драники с черносливом и телятиной
Изменить

Драники с черносливом и телятиной

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г мякоти телятины
  2. 300 г мясного бульона
  3. 24 чернослива без косточки
  4. 4 головки репчатого лука
  5. 4 ст. л. сливочного масла
  6. 4 ст. л. растительного масла
  7. черный молотый перец
  8. соль
  9. 300 г сметаны
  10. 100 г шпика
  11. 6 клубней картофеля
  12. 2 головки репчатого лука
  13. ,5 стакан кефира или простокваши
  14. ,5 стакан растительного масла
  15. 3 ст. л. ржаной или пшеничной муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления драников:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать лук кольцами, спассеровать до мягкости на растительном масле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо небольшими ломтиками, обжарить вместе с черносливом в течение 5 мин на сливочном масле, затем влить горячий мясной бульон, поперчить и посолить, тушить до полного выпаривания жидкости, после чего добавить обжаренный лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления драников нарезать шпик мелкими кубиками, обжарить, пока не вытопится жир, добавить мелко нашинкованный лук, жарить еще 5-7 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Натереть картофель на мелкой терке, отжать, добавить лук и шпик, муку, кефир, посолить и перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Картофельную массу нужно выкладывать на раскаленную сковороду с маслом небольшими лепешками, жарить драники с двух сторон.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Должно получиться 16 драников.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Половину приготовленных драников уложить в керамическую форму, на них выложить мясо с черносливом, сверху уложить оставшиеся драники.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Полить все сметаной и томить драники с черносливом и телятиной при температуре 120 градусов в течение получаса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап