Окрошка с говяжьим языком и окороком
Изменить

Окрошка с говяжьим языком и окороком

250 г огурцов
200 г мякоти вареной говядины
160 г окорока
140 г вареного говяжьего языка
120 г зеленого лука
100 г сметаны
100 г зелени укропа
20 г сахара

8 г готовой горчицы
4 вареных яйца
1,2 л хлебного кваса
соль

Нарезать мелкими кубиками язык и говядину.
Мелко нашинковать зеленый лук и треть растереть с солью.
Нарезать окорок и огурцы мелкими кубиками.
Желтки отделить от белков, мелко порубить белки.
Растереть желтки с сахаром, солью, частью сметаны и горчицей. Соединить с растертым зеленым луком, остальными ингредиентами и квасом.
Перед подачей окрошка с говяжьим языком и окороком посыпается рубленым укропом, добавляется сметана.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г огурцов
  2. 200 г мякоти вареной говядины
  3. 140 г вареного говяжьего языка
  4. 120 г зеленого лука
  5. 100 г сметаны
  6. 100 г зелени укропа
  7. 20 г сахара
  8. 8 г готовой горчицы
  9. 4 вареных яйца
  10. 1,2 л хлебного кваса
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    160 г окорока

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мелкими кубиками язык и говядину.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нашинковать зеленый лук и треть растереть с солью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать окорок и огурцы мелкими кубиками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Желтки отделить от белков, мелко порубить белки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Растереть желтки с сахаром, солью, частью сметаны и горчицей.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Соединить с растертым зеленым луком, остальными ингредиентами и квасом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей окрошка с говяжьим языком и окороком посыпается рубленым укропом, добавляется сметана.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап