Пирог «Луковый» с мясом
Изменить

Пирог «Луковый» с мясом

400 г муки пшеничной (грубого помола) 250 г молотого мяса 250 г теплого молока 100 г сметаны 50 г сливочного масла 4 яйца 2 головки репчатого лука 2 лука-порея ½ пачки дрожжей свежих 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. сахара 1 ч. л. цедры лимона ½ ч. л. тмина черный молотый перец соль В посуду с теплым молоком добавить сахар и измельченные дрожжи, оставить на 10 мин, посолить, добавить 2 яйца и сливочное масло, цедру лимона и муку. Тесто нужно вымешивать, пока не появятся пузыри, после чего накрыть крышкой, дать настояться (оно должно увеличиться в 2 раза). Посыпать рабочую поверхность мукой и еще раз вымесить тесто, раскатать его, уложить на противень, смазанный маслом. Оливковое масло нагреть, обжарить на нем мясо, добавить оба вида лука (мелко нарезанных), обжарить. Взбить яйца со сметаной, добавить тмин, поперчить и посолить. Пирог выпекается при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 мин. Перед подачей выложить пирог «Луковый» с мясом на блюдо, разрезать на порционные кусочки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г муки пшеничной (грубого помола)
  2. 250 г молотого мяса
  3. 250 г теплого молока
  4. 100 г сметаны
  5. 50 г сливочного масла
  6. 4 яйца
  7. 2 головки репчатого лука
  8. 2 лука
  9. порея
  10. 1/2 пачки дрожжей свежих
  11. 2 ст. л. оливкового масла
  12. 1 ч. л. сахара
  13. 1 ч. л. цедры лимона
  14. 1/2 ч. л. тмина
  15. черный молотый перец
  16. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В посуду с теплым молоком добавить сахар и измельченные дрожжи, оставить на 10 мин, посолить, добавить 2 яйца и сливочное масло, цедру лимона и муку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Тесто нужно вымешивать, пока не появятся пузыри, после чего накрыть крышкой, дать настояться (оно должно увеличиться в 2 раза).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать рабочую поверхность мукой и еще раз вымесить тесто, раскатать его, уложить на противень, смазанный маслом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Оливковое масло нагреть, обжарить на нем мясо, добавить оба вида лука (мелко нарезанных), обжарить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Взбить яйца со сметаной, добавить тмин, поперчить и посолить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пирог выпекается при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей выложить пирог «Луковый» с мясом на блюдо, разрезать на порционные кусочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап