Консервированный салат с баклажанами
Изменить

Консервированный салат с баклажанами

10 баклажанов
10 головок репчатого лука
10 помидоров
10 болгарских перцев
10 моркови
3 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ч. л. уксуса 70%

растительное масло

Этот рецепт консервирования баклажанов позволяет приготовить вкусный салат, который будет просто незаменим как на праздничном столе, так и в любой другой день.
Баклажаны нужно нарезать крупной соломкой.
Приготовить рассол из 1/2 стакана воды и 1 ч.л. соли, залить рассолом баклажаны, оставить на несколько мин, затем слить.
На растительном масле по отдельности обжарить: баклажаны, нарезанный лук, морковь (тонкой соломкой), сладкий перец (полукольцами).
Обдать помидоры кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, положить в эмалированную кастрюлю, довести на среднем огне до разваривания помидоров, размять их толкушкой, добавить овощи, сахар и 1,5 ст.л. соли, кипятить в течение 5 мин, добавить уксус.
Затем консервирование делается так: салат с баклажанами раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.
Укутать банки и оставить их так до полного остывания.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 10 головок репчатого лука
  2. 10 помидоров
  3. 10 болгарских перцев
  4. 10 моркови
  5. 3 ст. л. сахара
  6. 2 ст. л. соли
  7. 1 ч. л. уксуса 70%
  8. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Этот рецепт консервирования баклажанов позволяет приготовить вкусный салат, который будет просто незаменим как на праздничном столе, так и в любой другой день.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нужно нарезать крупной соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить рассол из 1/2 стакана воды и 1 ч.л. соли, залить рассолом баклажаны, оставить на несколько мин, затем слить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На растительном масле по отдельности обжарить: баклажаны, нарезанный лук, морковь (тонкой соломкой), сладкий перец (полукольцами).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Обдать помидоры кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, положить в эмалированную кастрюлю, довести на среднем огне до разваривания помидоров, размять их толкушкой, добавить овощи, сахар и 1,5 ст.л. соли, кипятить в течение 5 мин, добавить уксус.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем консервирование делается так: салат с баклажанами раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Укутать банки и оставить их так до полного остывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап