Соленый перец по-армянски
Изменить

Соленый перец по-армянски

2 кг зеленого перца 1 ст. л. уксусной эссенции зонтики укропа чеснок душистый перец горошком лавровый лист соль Помыть перцы, сделать на верхушках надрезы крест накрест, залить их кипятком, оставить на 15 мин. Рассол для перцев должен быть холодным, очень соленым, как крутой соляной раствор для хранения рассольных сыров. Чтобы проверить, разбейте в рассол сырое яйцо, если оно будет плавать по поверхности размером с монету – рассол приготовлен правильно. Затем консервирование делается так: в рассол помещаются перцы, дольки чеснока, укроп, душистый горошек и лавровый лист, уксус, сверху положить груз, перцы должны быть полностью покрыты рассолом. Соленый перец по-армянски будет готов через 4-5 дней. Автор рецепта: Белочка ***

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг зеленого перца
  2. зонтики укропа
  3. чеснок
  4. душистый перец горошком
  5. лист лавровый
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 ст. л. уксусной эссенции

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помыть перцы, сделать на верхушках надрезы крест накрест, залить их кипятком, оставить на 15 мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Рассол для перцев должен быть холодным, очень соленым, как крутой соляной раствор для хранения рассольных сыров.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы проверить, разбейте в рассол сырое яйцо, если оно будет плавать по поверхности размером с монету – рассол приготовлен правильно.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем консервирование делается так: в рассол помещаются перцы, дольки чеснока, укроп, душистый горошек и лавровый лист, уксус, сверху положить груз, перцы должны быть полностью покрыты рассолом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соленый перец по-армянски будет готов через 4-5 дней.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Автор рецепта: Белочка ***

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап