Соленые опята «Осенние»
Изменить

Соленые опята «Осенние»

10 кг опят
500 г соли
180 г мелко нарезанного лука
180 г зеленого укропа
20 г лаврового листа
120 горошин душистого перца


Такие соленые опята придутся весьма к месту на новогоднем столе, этот рецепт консервирования простой, а опята получаются очень вкусными.
Сортировать грибы по размеру не нужно. Отделите шляпки от ножек, нарежьте ножки соломкой, соедините со шляпками, вымойте и опустите на 15-20 мин в кипящую подсоленную воду, затем откиньте на дуршлаг и дайте опятам остыть.
На дно подготовленной посуды положите пряности, сверху грибы слоем в 5 см, посыпьте солью, таким образом уложите несколько слоев грибов.
Сверху соленые опята нужно накрыть салфеткой, положить кружок и груз.
Опята могут немного посветлеть в процессе засолки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 10 кг опят
  2. 500 г соли
  3. 180 г мелко нарезанного лука
  4. 180 г зеленого укропа
  5. 20 г лаврового листа
  6. 120 горошин душистого перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Такие соленые опята придутся весьма к месту на новогоднем столе, этот рецепт консервирования простой, а опята получаются очень вкусными.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сортировать грибы по размеру не нужно.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отделите шляпки от ножек, нарежьте ножки соломкой, соедините со шляпками, вымойте и опустите на 15-20 мин в кипящую подсоленную воду, затем откиньте на дуршлаг и дайте опятам остыть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На дно подготовленной посуды положите пряности, сверху грибы слоем в 5 см, посыпьте солью, таким образом уложите несколько слоев грибов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сверху соленые опята нужно накрыть салфеткой, положить кружок и груз.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Опята могут немного посветлеть в процессе засолки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап