Нежный овощной суп-пюре (куриный бульон)
Изменить

Нежный овощной суп-пюре (куриный бульон)

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 650 г • овощной смеси (цветной капусты
  2. моркови
  3. зеленого горошка)
  4. 4 ст. л. • растительного масла
  5. 375 мл • 1 упаковка () куриного бульона Campbell’s® Домашняя Классика®
  6. 4 ст. л. • сливок 33% жирности
  7. по вкусу • молотый белый перец –
  8. 20 г • сливочного масла

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 10 минут или до легкого золотистого цвета.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отцедите через ситечко куриный бульон Campbell’s® Домашняя Классика® в кастрюлю, кусочки куриного мяса отложите на тарелку, овощи верните в бульон.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание!

  5. Blank step
    Добавить фото

    На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Доведите бульон до кипения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Залейте горячим бульоном тушеные овощи так, чтобы он их едва прикрывал.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Оставшийся бульон сохраните.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Тушите под крышкой, на медленном огне 10 минут или до готовности овощей.

  10. Blank step
    Добавить фото

    С помощью толкушки или блендера приготовьте овощное пюре.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Разведите его оставшимся бульоном, добавьте отложенные кусочки куриного мяса и вновь доведите до кипения.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Влейте в суп сливки, приправьте перцем и снимите с огня.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Размешайте в супе кусочек сливочного масла.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Подавайте нежный овощной суп-пюре (куриный бульон) со свежей зеленью.

  15. Blank step
    Добавить фото

    На заметку.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Суп приобретет еще более нежную консистенцию, если перед добавлением кусочков куриного мяса взбить его миксером.

  17. Blank step
    Добавить фото

    На заметку.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Для супа-пюре можно использовать овощи, которые вы больше любите или те, что оказались под рукой, – белокочанную капусту, морковь, картофель и др.

  19. Blank step
    Добавить фото

    На пользу!

  20. Blank step
    Добавить фото

    Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи – современные методы заморозки позволяют сохранить в овощах все витамины и другие полезные вещества, к тому же замороженные овощи не надо мыть, чистить и резать.

  21. Blank step
    Добавить фото

    В 100 г: 84,4 ккал, белков – 2,4 г, жиров – 6,8 г, углеводов – 3,4 г

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап