Кулебяка с рыбой и капустой
Изменить

Кулебяка с рыбой и капустой

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г дрожжевого теста
  2. 500 г белокочанной капусты
  3. 500 г филе пикши
  4. трески или хека
  5. 100 г сливочного масла
  6. 3 вареных яйца
  7. 1 сырое яйцо
  8. 2 ст. л. рубленой зелени укропа
  9. черный молотый перец
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу нарезать, поперчить и посолить, обжарить на части масла до румяной корочки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нашинковать капусту, посолить и перетереть ее руками, оставить, чтобы выделился сок, отжать его, затем обжарить капусту на остальном масле и дать ей остыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать вареные яйца, соединить с капустой, добавить зелень, поперчить и посолить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто пластом и уложить на выстеленный пергаментом противень.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в центр теста половину капустной смеси, потом слой рыбы и остальную капусту.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соединить края теста над начинкой, защипнуть, придав изделию форму овала, оформить кулебяку вырезанными из оставшегося теста фигурками, оставить кулебяку в теплом месте на 20 мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо слегка взбить, смазать кулебяку, сделать на ее поверхности проколы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выпекается кулебяка с рыбой и капустой при температуре 220 градусов в течение получаса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап