Фаршированная скумбрией горбуша
Изменить

Фаршированная скумбрией горбуша

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5-1,8 кг горбуши (1 рыба)
  2. 70 г сливочного масла
  3. 1 лимон
  4. 1 скумбрия
  5. 3 ст. л. растительного или оливкового масла
  6. 2 ст. л. сметаны
  7. 2 ст. л. короткозерного риса
  8. черный перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно промыть горбушу под холодной водой, отрезать голову, ребра с позвоночником, отделив филе с кожей.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Уложить филе вверх мясом, поперчить и посолить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Скумбрию тоже разделать на филе, нарезать его крупными кусочками, поперчить и посолить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Замочить на 20 мин в теплой воде рис, слить воду, засыпать в подсоленную кипящую воду, отварить до готовности, выложить на сито.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать рис со скумбрией, выложить на филе горбуши, сверху разложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла, полить соком ½ лимона.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Закрыть тушку горбуши, скрепить ее зубочистками, выложить на противень, смазанный маслом, готовить в течение 40 мин при температуре 220-240 градусов.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Во время готовки полить рыбу кипящим маслом 3-4 раза (из противня).

  8. Blank step
    Добавить фото

    За 5-7 мин до окончания готовки полить рыбу сметаной.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подается фаршированная скумбрией горбуша с любым видом гарнира.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап