Икра овощная со свеклой
Изменить

Икра овощная со свеклой

Для 1 кг готовой икры:
500 г столовой свеклы
200 г моркови
150 г растительного масла
100 г красных помидоров
100 г репчатого лука
4 уксусной эссенции 80%
перец

соль

Лучше брать темно-бордовую свеклу без белых колец в разрезе.
Подготовить, очистить свеклу и морковь, прополоскать в холодной проточной воде, нарезать ломтиками, перекрутить в мясорубке, положить смесь в эмалированную кастрюлю, потушить 1,5-2 часа на медленном огне.
Выложить тушеную овощную массу на сковороду, влить масло, поперчить и добавить соль, перемешать, на медленном огне обжарить в течение 40 мин, после чего добавить нарезанные ломтики помидоров и уксус, жарить еще 15 мин.
Далее икра овощная со свеклой раскладывается по подогретым банкам, накрывается крышками и стерилизуется – банки по ½ л – 40 мин, 1 л – час.
Затем икра герметично закатывается крышками, переворачивается и таким образом оставляется до охлаждения.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Для 1 кг готовой икры
  2. 500 г столовой свеклы
  3. 200 г моркови
  4. 150 г растительного масла
  5. 100 г красных помидоров
  6. 100 г репчатого лука
  7. перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 уксусной эссенции 80%

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лучше брать темно-бордовую свеклу без белых колец в разрезе.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить, очистить свеклу и морковь, прополоскать в холодной проточной воде, нарезать ломтиками, перекрутить в мясорубке, положить смесь в эмалированную кастрюлю, потушить 1,5-2 часа на медленном огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить тушеную овощную массу на сковороду, влить масло, поперчить и добавить соль, перемешать, на медленном огне обжарить в течение 40 мин, после чего добавить нарезанные ломтики помидоров и уксус, жарить еще 15 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее икра овощная со свеклой раскладывается по подогретым банкам, накрывается крышками и стерилизуется – банки по ½ л – 40 мин, 1 л – час.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем икра герметично закатывается крышками, переворачивается и таким образом оставляется до охлаждения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап